करनडीह मध्य विद्यालय में रसोइया एवं सहायिकाओं को दिया गया एक दिवसीय प्रशिक्षण, स्वच्छता और पौष्टिक भोजन पर जोर
जमशेदपुर: झारखंड सरकार के मध्याह्न भोजन प्राधिकरण एवं प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के अंतर्गत रविवार, 11 अक्टूबर 2026 को संकुल संसाधन केंद्र, मध्य विद्यालय करनडीह में विद्यालयों में कार्यरत रसोइया एवं सह-सहायिकाओं के लिए एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। जमशेदपुर-2 प्रखंड, पूर्वी सिंहभूम में आयोजित इस प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य विद्यालयों में बच्चों को स्वच्छ, सुरक्षित, पौष्टिक एवं गुणवत्तापूर्ण मध्याह्न भोजन उपलब्ध कराना था।
संकुल साधन सेवी संजय कुमार ने प्रशिक्षण के उद्देश्य पर प्रकाश डालते हुए कहा कि विद्यालयों में बच्चों के स्वास्थ्य और पोषण को ध्यान में रखते हुए मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता बनाए रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए रसोइया एवं सहायिकाओं को भोजन तैयार करने की सही प्रक्रिया और आवश्यक सावधानियों की जानकारी देना महत्वपूर्ण है।
भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता पर विशेष जोर
प्रशिक्षण के दौरान रसोइया एवं सहायिकाओं को भोजन तैयार करने की उचित विधि, रसोईघर की साफ-सफाई, खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण तथा स्वच्छ पानी के उपयोग के बारे में जानकारी दी गई। साथ ही भोजन बनाने से पहले और बाद में साफ-सफाई रखने, बर्तनों की नियमित सफाई करने और भोजन वितरण के दौरान आवश्यक सावधानियों का पालन करने पर विशेष जोर दिया गया।
प्रशिक्षण में बताया गया कि मध्याह्न भोजन योजना केवल सरकारी योजना नहीं, बल्कि बच्चों के स्वास्थ्य, पोषण और शैक्षणिक विकास से जुड़ी एक महत्वपूर्ण पहल है। इसलिए भोजन निर्धारित मानकों के अनुरूप तैयार करना और उसकी गुणवत्ता बनाए रखना संबंधित कर्मियों की जिम्मेदारी है।
व्यक्तिगत स्वच्छता और सुरक्षा के नियमों की दी गई जानकारी
कार्यक्रम में रसोईघर को स्वच्छ रखने, खाद्य सामग्री को सुरक्षित रखने तथा भोजन तैयार करने वाले कर्मियों को व्यक्तिगत स्वच्छता का ध्यान रखने के संबंध में आवश्यक दिशा-निर्देश दिए गए। इसके अलावा भोजन पकाने और बच्चों को परोसने के दौरान सुरक्षा संबंधी सावधानियों की जानकारी भी दी गई, ताकि किसी प्रकार की लापरवाही से बच्चों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव न पड़े।
विद्यालयों में मध्याह्न भोजन व्यवस्था को बेहतर बनाने का प्रयास
इस एक दिवसीय प्रशिक्षण के माध्यम से संकुल के अंतर्गत आने वाले विद्यालयों में कार्यरत रसोइया एवं सहायिकाओं की कार्यक्षमता बढ़ाने और मध्याह्न भोजन योजना के प्रभावी क्रियान्वयन को प्रोत्साहित करने का प्रयास किया गया। प्रशिक्षण में मिली जानकारी से विद्यालयों में भोजन की गुणवत्ता सुधारने, स्वच्छता बनाए रखने और बच्चों को बेहतर पोषण उपलब्ध कराने में मदद मिलने की उम्मीद है।
कार्यक्रम के माध्यम से सभी संबंधित कर्मियों को अपने दायित्वों का जिम्मेदारीपूर्वक निर्वहन करने तथा प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना के उद्देश्यों को सफल बनाने के लिए प्रेरित किया गया।
